Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Ramen complet au chashu
Preparação 15min
Total 15h 15min
4 portions
Ingredientes
Le chashu (la veille)
-
de poitrine de porc, désossée avec couenne600 g
-
d'huile de tournesol1 c. à soupe
-
de sauce de soja claire120 g
-
de gingembre frais en tranches4 cm
-
d'eau240 g
-
de saké de cuisine120 g
-
gousses d'ail écrasées4
-
échalote émincée1
-
de mirin120 g
-
œufs4
Le bouillon (le jour même)
-
de mirin4 c. à soupe
-
oignon en quartiers1
-
d'algue kombu10 g
-
de flocons de bonite séchée (katsuobushi)3 c. à soupe
-
champignons shiitaké déshydratés2
-
de bouillon de volaille2 cubes
-
de gousses d'ail des ours4
-
d'eau1500
-
de champignons bruns, frais ou de shimeji bruns150 g
-
de pousses d'épinards100 g
-
de nouilles udon sèches400 g
-
oignons nouveaux émincés3
Nutrição por 1 portion
Energia
921 kcal /
3854 kJ
Proteína
54 g
Gordura
39 g
Hidratos de carbono
74 g
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