Volle Kanne Vollkorn-Brot

Volle Kanne Vollkorn-Brot

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Preparação 20min

Total 21h

20 Scheiben

Ingredientes

Vorteig

Vollkorn-Weizenmehl
125 g
125 g Dinkel-Vollkornmehl
Wasser
150 g
frische Hefe
1 g

Hauptteig und Fertigstellung

Vollkorn-Weizenmehl
325 g
325 g Dinkel-Vollkornmehl
Wasser
230 g
frische Hefe
7 g
Salz
10 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Scheibe

Sódio 195 mg

Proteína 3 g

Energia 348 kJ / 83 kcal

Gordura 0 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 17 g

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