Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Lamb biryani with vegetable curry
Preparação 15min
Total 1h 30min
6 portions
Ingredientes
Biryani
-
basmati rice rinsed and drained300 g
-
dried bay leaves2
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extra virgin olive oil plus an extra 2 tsp40 g
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sea salt2 tsp
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extra virgin olive oil40 g
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brown onions cut into wedges (3-4 cm)450 g
-
garlic cloves6
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fresh green chilli cut into pieces, deseeded1
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piece fresh ginger peeled, cut into pieces5 cm
-
green cardamom pods3
-
whole cloves3
-
cinnamon quill broken into halves½
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ground cumin3 tsp
-
ground coriander1 ¼ tbsp
-
ground nutmeg1 pinch
-
ground turmeric2 ¼ tsp
-
Kashmiri chilli powder¾ tsp
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natural yoghurt50 g
-
tomatoes cut into pieces150 g
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boneless lamb leg steaks cut into cubes (3 - 4 cm)600 g
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water550 g
Vegetable Curry
-
extra virgin olive oil20 g
-
fresh curry leaves15
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black mustard seeds½ tsp
-
water270 g
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potatoes cut into cubes (1- 2 cm)300 g
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canned chopped tomatoes250 g
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sea salt½ tsp
-
garam masala1 tsp
-
mixed vegetables of choice (see Tips)500 g
-
saffron threads2 pinches
-
milk2 tbsp
-
fresh coriander leaves only, to garnish½ bunch
Nutrição por 1 portion
Energia
666.9 kcal /
2790.5 kJ
Proteína
28.7 g
Gordura
28.5 g
Hidratos de carbono
74.8 g
Fibra
9.3 g
Gordura saturada
8.6 g
Sódio
1051.9 mg
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