Entremets pistache et rhubarbe

Entremets pistache et rhubarbe

3.7 9 avaliações

Preparação 30min

Total 12h

8 portions

Ingredientes

La dacquoise

180 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
90 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs
200 g de rhubarbe coupée en tronçons

Le croustillant au chocolat blanc

180 g de chocolat blanc en morceaux
75 g de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux

La crème montée à la pistache

150 g de pistaches, décortiquées et non salées
150 g de sucre en poudre
20 g d'huile de noisette
500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 166.2 mg

Proteína 11.3 g

Energia 3143.1 kJ / 751.2 kcal

Gordura 48.1 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 21.1 g

Hidratos de carbono 74.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vive Pâques ! 16 Receitas
França

Também pode gostar...

Babka salé au saumon fumé

4 godz.

Macarons au saumon fumé

1 godz.

Entremets Passion et mangue

12 godz. 30 min

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises

2 godz. 40 min

Alcazar à l'abricot

3 godz.

Bûche mandarine-sarrasin

13 godz. 15 min

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4 godz. 35 min

Tarte entremets chocolat et noisette

18 godz. 30 min

Choux craquelins au gianduja

17 godz.

Moelleux abricot et amandes façon crumble

50 min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 min

Délice pomme-speculoos

12 godz.