Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Costolette di manzo glassate con patate gratinate
Preparação 45min
Total 8h
8 porzioni
Ingredientes
Marinatura
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5 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza
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2 cucchiai di aglio in polvere
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1 cucchiaio di pepe misto in grani
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3 cucchiai di sale grosso
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3500 - 3800 g di costine di manzo (prime rib) con osso (in 2 pezzi, ogni pezzo 2 ossa)
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olio extravergine di oliva q.b.
Glassa al miele e erbe aromatiche e cottura
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15 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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5 g di foglioline di timo fresco lavate e asciugate
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25 g di salsa di senape
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40 g di burro
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140 g di miele
Patate gratinate
-
2 spicchi di aglio
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150 g di Emmental, a pezzi (2-3 cm)150 g di Gruviera a pezzi (2-3 cm)
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1000 g di patate a pasta farinosa sbucciate e fette (4 mm) (vedere consigli)
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430 g di panna (min. 30% di grassi)
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10 g di sale
-
1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato
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1 pizzico di noce moscata in polvere
Nutrição por 1 porzione
Energia
964 kcal /
4038 kJ
Proteína
76 g
Gordura
55 g
Hidratos de carbono
41 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
28 g
Sódio
5428 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2024
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