Zuppa piccante ai funghi (vegan)

5.0 2 avaliações
Preparação 15min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

  • di cipolla a metà
    120 g
  • di carota pelata e a pezzi
    120 g
  • di sedano a pezzi
    80 g
    80 g di sedano rapa, pelato e a pezzi
  • spicchi di aglio
    2
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di acqua
    650 g
  • di funghi orecchione (o fungo ostrica), tagliati a strisce (0,5-1 cm)
    500 g
  • foglie di alloro secche
    2
  • di pepe nero macinato
    3 pizzichi
  • di paprika dolce
    1 cucchiaino
  • di paprika piccante
    ½ cucchiaino
  • di pepe bianco macinato
    ¼ di cucchiaino
  • di zenzero secco macinato
    ¼ di cucchiaino
  • di noce moscata in polvere
    ¼ di cucchiaino
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di concentrato di pomodoro
    15 g
  • di maggiorana secca
    2 cucchiaini

Nutrição por 1 porzione

Energia 159 kcal / 663 kJ
Proteína 6 g
Gordura 9 g
Hidratos de carbono 19 g
Fibra 6 g
Gordura saturada 0.8 g
Sódio 670 mg

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