Patate duchessa con verdure

Patate duchessa con verdure

3.3 3 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 15min
6 porzione

Ingredientes

  • di acqua
    1600 g
  • di patate a pasta gialla (media dimensione, vedere consigli)
    800 g
  • di carote tagliate a pezzi (4 cm)
    700 g
  • di piselli verdi, freschi o surgelati
    250 g
  • di burro a pezzi + q.b.
    30 g
  • uova
    2
  • tuorli d'uovo
    2
  • di sale
    1 cucchiaino raso
  • di pepe macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata in polvere
    3 pizzichi
Besciamella
  • di burro tagliato a pezzi
    40 g
  • di latte
    500 g
  • di farina
    40 g
  • di sale
    1 cucchiaino raso
  • di pepe macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata in polvere
    3 pizzichi
  • di prezzemolo fresco tritato, per guarnire
    ½ mazzetto

Nutrição por 1 porzione

Energia 379.3 kcal / 1587.1 kJ
Proteína 12 g
Gordura 15.4 g
Hidratos de carbono 50.2 g
Fibra 8.6 g
Gordura saturada 8.6 g
Sódio 742.5 mg

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