Pollo ripieno alle mandorle

Pollo ripieno alle mandorle

4.3 3 avaliações
Preparação 30min
Total 2h
6 porzioni

Ingredientes

Ripieno
  • di olio extravergine di oliva
    70 g
  • di granella di mandorle
    50 g
  • di carne trita di maiale
    300 g
  • di cannella in polvere
    ½ cucchiaino
  • di noce moscata in polvere
    ½ cucchiaino
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di uvetta sultanina
    50 g
  • di prugne secche denocciolate
    50 g
  • di pangrattato
    5 cucchiai
  • uova sbattute
    2
Pollo
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • pollo intero e pulito (circa 2 kg)
    1
Salsa
  • di cipolle in quarti
    300 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di burro a tocchetti
    70 g
  • di brandy
    70 g
  • di vino bianco
    180 g
  • di acqua
    310 g
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di sale grosso
    1 ½ cucchiaino

Nutrição por 1 porzione

Energia 1578.7 kcal / 6605.4 kJ
Proteína 84 g
Gordura 115.2 g
Hidratos de carbono 33.1 g
Fibra 4.7 g
Gordura saturada 34.8 g
Sódio 1941.5 mg

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