Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 40min

4 porce

Ingredientes

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (opcional) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (opcional) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (opcional) na ozdobu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porci

Sódio 0 mg

Proteína 29.1 g

Energia 3036 kJ / 725.2 kcal

Gordura 40.2 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 66.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

KOKOS 11 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Japonská polévka ramen

1h 40min

Kuskus s jehněčím a zeleninou

Nenhuma avaliação

Polévka z bílých fazolí s bramborami a chorizem

35min

Matcha kuličky

40min

Asijská risottata s nudlemi a zeleninou

30min

Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)

2h 10min

Tom Yum s kokosovým mlékem

35min

Thajská tomyum zoodle polévka

45min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2h

Polévka Tom Kha Gai

45min

Brioškový chlebíček (bez lepku)

2h 50min

Klasický maďarský guláš

1h 45min