Petto d'anatra all'aceto balsamico

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6 16 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 40min

2 porzioni

Ingredientes

Salsa all'aceto balsamico

20 g di scalogno
50 g di aceto balsamico
150 g di vino rosso
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
20 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
20 g di burro
15 g di farina tipo 00

Petti d'anatra

2000 g di acqua
2 petti d'anatra senza pelle con la pelle e puliti (vedere consigli)
2 cucchiai olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 43.9 g

Energia 2314 kJ / 553 kcal

Gordura 34.8 g

Hidratos de carbono 17.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Secondi di Carne 59 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape

40min

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2h

Anatra all'arancia

1h 35min

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40min

Ravioli di patate e gamberi

1h 20min

Ravioloni neri ripieni di branzino

1h 45min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1h 30min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1h 20min

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

4h 50min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1h

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min