Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

4.1 11 avaliações
Preparação 10min
Total 1h
4 porzioni

Ingredientes

  • di lenticchie lavate e scolate
    200 g
  • di cipolle a fettine
    40 g
  • foglia di alloro fresca, lavata e asciugata
    1
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di acqua
    1000 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaio
  • di bulgur
    100 g
  • di succo di limone spremuto fresco
    30 g
  • spicchio di aglio
    1
  • limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
    1
  • di olio extravergine di oliva
    15 g
  • di zucchine a rondelle sottili
    100 g
  • di polpa di zucca a strisce sottili
    100 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 268 kcal / 1121 kJ
Proteína 15.3 g
Gordura 5 g
Hidratos de carbono 43.1 g
Fibra 7.3 g

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