Risotto à la tomate et au basilic

Risotto à la tomate et au basilic

4.7 39 avaliações
Preparação 15min
Total 30min
4 portions

Ingredientes

  • 90 g de parmesan en morceaux (2 cm)
  • 80 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g d'huile d'olive
  • 650 g de tomates grappes, coupées en quatre
    650 g de tomates concassées, (1 boîte de 400 g et une boîte de 230 g), compléter avec de l’eau jusqu’à 600 g
  • 50 g de concentré de tomate (opcional) (voir conseil)
  • 400 g d'eau
  • 100 g de vin rouge
    100 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de riz risotto (temps de cuisson 20 min.)
  • 1 bouquet de basilic frais (environ 20 g)
    1 bouquet de basilic thaï frais, (environ 20 g)
  • 2 c. à café de l'huile d'olive
  • 4 pincées de fleur de sel (opcional)
  • 4 pincées de poivre noir, moulu (opcional)

Nutrição por 1 portion

Energia 530.1 kcal / 2218 kJ
Proteína 15.2 g
Gordura 18.8 g
Hidratos de carbono 69.9 g

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