Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

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Preparação 30min

Total 4h 15min

8 portions

Ingredientes

2 oignons coupés en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
80 g de canneberges déshydratées
100 g de canneberges fraîches surgelées
300 g de fond de volaille
1 bouquet garni
du sel
du poivre moulu
2 poires en dés
500 g de patates douces coupées en grosses frites
600 g de pommes de terre à chair ferme coupées en grosses frites
125 g de chair à saucisse
80 g de pain rassis en cubes
1 œuf
80 g de beurre fondu
175 g de sucre en poudre
25 g de sauce de soja
1 pincée de cannelle en poudre
1 botte de radis multicolores
1 dinde (5000 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1281.5 mg

Proteína 122.1 g

Energia 5172.4 kJ / 1236.2 kcal

Gordura 47 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 16.2 g

Hidratos de carbono 77.7 g

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