Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.8 20 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 40 g

Energia 1822 kJ / 436 kcal

Gordura 24 g

Hidratos de carbono 10 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

35min

Gnocchi margherita

Gnocchi margherita

30min

Chantilly

Chantilly

5min

Magret de canard au maroilles et à la bière

Magret de canard au maroilles et à la bière

30min

Tortellini de veau, crème à l'origan

Tortellini de veau, crème à l'origan

1h 5min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1h 15min

Frites frisées et sauce à l'ail

Frites frisées et sauce à l'ail

45min

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1h 10min

Ragoût de fruits de mer et de porc

Ragoût de fruits de mer et de porc

Nenhuma avaliação

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

1h

Risotto aux champignons et magret fumé

Risotto aux champignons et magret fumé

30min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30min