Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

4.2 15 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

250 g de farine de blé
3 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1 gousse d'ail
1 brin de persil frais
30 g de beurre en morceaux
100 g de châtaignes cuites et pelées émiettées
350 g de champignons de Paris frais en quartiers
farine pour le plan de travail
30 g de mascarpone
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
50 g de carotte en morceaux
50 g de poireau en morceaux
20 g de beurre
20 g de vin blanc sec
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
eau salée pour la cuisson des ravioles

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 774.1 mg

Proteína 16.5 g

Energia 3029.2 kJ / 724 kcal

Gordura 42.6 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 21.7 g

Hidratos de carbono 69.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mets et vins 20 Receitas
França

Também pode gostar...

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1h

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

1h 10min

Galettes de sarrasin complètes

25h

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1h 10min

Pâte à raviolis asiatiques

1h

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13h 20min

Beurre bordelais

30min

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2h 45min

Taco Bowl à la dinde

1h

Crispy potatoes

50min

Soupe de gyozas

1h

Nuggets de poulet panés au son d’avoine façon milanaise

25min