Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

4.2 15 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

250 g de farine de blé
3 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1 gousse d'ail
1 brin de persil frais
30 g de beurre en morceaux
100 g de châtaignes cuites et pelées émiettées
350 g de champignons de Paris frais en quartiers
farine pour le plan de travail
30 g de mascarpone
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
50 g de carotte en morceaux
50 g de poireau en morceaux
20 g de beurre
20 g de vin blanc sec
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
eau salée pour la cuisson des ravioles

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 774.1 mg

Proteína 16.5 g

Energia 3029.2 kJ / 724 kcal

Gordura 42.6 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 21.7 g

Hidratos de carbono 69.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mets et vins 20 Receitas
França

Também pode gostar...

Pannequets jambon-champignons

Nenhuma avaliação

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1h 10min

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1h 20min

Raviolis wonton frits et poêlée de chou aux cacahuètes

1h 20min

Sapin de Noël apéro

1h

Pâte à raviolis asiatiques

1h

Poulet thaï et riz gluant

8h 40min

Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes

25min

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

3h 50min

Spaghetti aux légumes du printemps

35min

Tatin d'endives à la pomme et crème de comté

1h 5min

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1h 5min