Tortellini in brodo (senza glutine)

3.0 2 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere
1000 g di acqua

Impasto

370 g di farina senza glutine per pasta + q.b.
4 uova
60 - 70 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1102.9 mg

Proteína 38.3 g

Energia 2577.4 kJ / 616 kcal

Gordura 32.4 g

Fibra 5.9 g

Gordura saturada 11 g

Hidratos de carbono 45.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pasta fresca 50 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Tortellini in brodo

1h 30min

Tortellini in brodo di gallina

3h

Ravioli agrodolci di maiale in brodo

1h 30min

Ragù alla bolognese (vegan)

50min

Il mio 1° yogurt

9h 10min

Torta salata con ragù

1h 30min

Menù: Insalata e merluzzo a vapore; Clafoutis alla frutta

1h

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2h

Spezzatino di vitello in cestino di pane

6h 30min

Tagliatelle al ragù

1h 10min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Frittata nel panino

30min