Paté de berenjenas
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Paté de berenjenas

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Ingredientes

  • 800 g de berenjenas cortada en trozos de 4 cm
  • 1 cucharada colmada de sal
  • 100 g de cebolla
  • ½ diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva y un poco más para decorar
  • 2 hojas de colapez
  • 100 g de crema de leche
  • 50 g de yogur natural
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 5 g de perejil fresco
  • 20 g de almendras laminadas

Nutrição
por 1100 g
Energia
4627.4 kJ / 1106 kcal
Proteína
21 g
Hidratos de carbono
67.7 g
Gordura
90 g
Gordura saturada
30.4 g
Fibra
28.8 g
Sódio
11849.8 mg

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