Mil-folhas de baunilha com caramelo e noz pecan

5.0 2 avaliações

Preparação 35min

Total 13h 10min

6 doses

Ingredientes

Ganache de baunilha (no dia anterior)

folhas de gelatina
2
Água fria q.b. p/ hidratar
chocolate branco partido em pedaços
85 g
natas c/ 35% de gordura
400 g
vagem de baunilha só as sementes
1

Caramelo

açúcar
250 g
natas c/ 35% de gordura
200 g
água
1030 g
manteiga fria, num só pedaço
30 g
sumo de limão
1 c. chá de
vinagre
50 g

Praliné

noz pecan
300 g
água
25 g
açúcar
115 g
sal
1 pitada de
óleo de avelã
2 c. sopa de
massa folhada
1 folha de
açúcar em pó
15 g
noz pecan (opcional) picada
10 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 198.7 mg

Proteína 11.5 g

Energia 5675.9 kJ / 1356.6 kcal

Gordura 104.8 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 37 g

Hidratos de carbono 102.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Gelado de natas e figo

8h

Gelado de cheesecake

13h

Pavlova com coulis de framboesa

1h 50min

Gelado de amora

5min

Gelado de menta e chocolate

24h

Pudim de batata-doce e abóbora

1h 10min

Gelado de banana e pêssego

8h 15min

Ameixas de Elvas em calda

144h 30min

Bolo de chocolate e coco

40min

Gelado de chocolate e framboesa

8h

Parfait de iogurte, quinoa, maçã e crumble

45min

Gelado de mirtilo

8h

Mostrar tudo

Mostrar tudo