Γερμανικά ζυμαρικά spätzle με σπαράγγια και κρεμώδη σάλτσα με άγριο σκόρδο

Name: Γερμανικά ζυμαρικά spätzle με σπαράγγια και κρεμώδη σάλτσα με άγριο σκόρδο
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 20 γρ. λάδι; 250 γρ. σπαράγγια, πράσινα; 30 γρ. κουκουνάρι; 20 γρ. φύλλα άγριου σκόρδου, φρέσκα; 100 γρ. κρεμμύδι; 20 γρ. λάδι; 10 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 300 γρ. νερό; 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; ½ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 500 γρ. μαλακά ζυμαρικά με αυγό, τύπου Spätzle, φρέσκα; 200 γρ. κόκκινες πιπεριές; 200 γρ. κρέμα γάλακτος

3.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 45min

4 μερίδες

Ingredientes

Σπαράγγια

λάδι
20 γρ.
σπαράγγια, πράσινα καθαρισμένα, κομμένα σε διαγώνια κομμάτια (3 εκ.)
250 γρ.
κουκουνάρι (πινόλια)
30 γρ.

Κρεμώδης σάλτσα με άγριο σκόρδο και συναρμολόγηση

φύλλα άγριου σκόρδου, φρέσκα χοντροκομμένα
20 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
100 γρ.
λάδι
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
10 γρ.
νερό
300 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 καλά γεμάτο κ.γλ.
1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
αλάτι και λίγο ακόμα για τα ζυμαρικά
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο και λίγο ακόμα για τα ζυμαρικά
¼ κ.γλ.
μαλακά ζυμαρικά με αυγό, τύπου Spätzle, φρέσκα
500 γρ.
κόκκινες πιπεριές ξεσποριασμένες
200 γρ.
κρέμα γάλακτος
200 γρ.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 324 mg

Proteína 21 g

Energia 3451 kJ / 825 kcal

Gordura 36 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 106 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Receitas
Grécia

Εποχιακό 28 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι

Nenhuma avaliação

Καυτερό κοτόπουλο με ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

Nenhuma avaliação

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)