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Zuppa di miso con soba
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Zuppa di miso con soba
3.9 (16 avaliações )
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Ingredientes

  • 2000 g di acqua
  • 3 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • 10 g di zenzero, radice fresca, sbucciata e a pezzi
  • 10 - 15 g di alga kombu a pezzi (2-3 cm)
  • 15 g di funghi shiitake secchi
  • 200 g di tofu a cubetti (2 cm)
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • ½ - 1 cucchiaio di Tabasco (opcional)
  • ½ lime, il succo
  • 150 g di cavolo nero a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di spaghettini cinesi, tipo noodles, di tipo soba
  • 70 - 80 g di miso
  • 50 g di cipollotti puliti e a pezzi (5 mm)
  • ½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
  • ½ cucchiaino di semi di sesamo neri
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1619 kJ / 287 kcal
Proteína
12.7 g
Hidratos de carbono
30.4 g
Gordura
12.5 g
Fibra
3.8 g

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