Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

4.0 12 avaliações

Preparação 5min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

skinless salmon fillets (150-180 g each - see Tips)
4
sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh rosemary (approx. 8 cm long)
2 sprigs
fresh thyme (approx. 8 cm long)
2 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
water
1200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
quinoa
220 g
seasonal vegetables (eg broccoli, asparagus, broccolini)
500 g
basil pesto to serve
100 g
lemon wedges, to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 405.7 mg

Proteína 43.4 g

Energia 3130.3 kJ / 748.2 kcal

Gordura 41.4 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 7.3 g

Hidratos de carbono 48.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Health boost challenge 29 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

40 Min

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

55 Min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 Min

Power green smoothie

5 Min

Chicken and avocado risoni salad

40 Min

Steamed snapper with Sicilian caponata

1 Std. 40 Min

Beef and cashew nut yellow curry

25 Min

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2 Std. 25 Min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 Min

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 Min

Chicken laksa

30 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min