Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0 3 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 25min

8 portions

Ingredientes

extra virgin olive oil
140 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
30 g
Dijon mustard
1 tsp
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beetroots

baby beetroot trimmed
800 g
water
1100 g
rocket salad
120 g
burrata cheese torn in pieces
250 g
pomegranate seeds (opcional)
2 Tbsp
pecan nuts (opcional) roughly chopped
2 Tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 436.8 mg

Proteína 9.1 g

Energia 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Gordura 24.7 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 6.9 g

Hidratos de carbono 12.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Every Season Is a Healthy Season 27 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Manifesto 203 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 min

Spinach, Orange and Carrot Soup

25 min

Grisons Barley Soup

55 min

Prawn Curry with Basmati Rice

35 min

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

45 min

Mint Courgettes

30 min

Allergen-friendly Mushroom Risotto

1 godz. 20 min

Poached Egg Pots with Smoked Salmon and Avocado Salsa

30 min

Cream of Vegetable Soup

15 min

Chicken in Creamy Mushroom Sauce with Wild Rice

1 godz. 30 min

Raspberry and Lime Mousse

5 min

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40 min