Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Courgette and Carrot Quinoa Salad

Courgette and Carrot Quinoa Salad
4.1 61 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 35min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • quinoa
    250 g
  • olive oil
    20 g
  • water
    700 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • carrots cut in pieces
    300 g
  • courgettes cut in pieces
    450 g
Dressing
  • garlic clove
    1
  • fresh mixed herbs leaves only (e.g. basil, parsley)
    30 g
  • lemon juice
    40 g
  • vinegar (e.g. balsamic, cider)
    20 g
  • olive oil
    50 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • ground black pepper to taste
    ½ - ¾ tsp
  • sugar
    2 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 7 g
Energia 1233 kJ / 295 kcal
Gordura 15 g
Fibra 5.5 g
Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Quinoa 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

4.1(35)

30min

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

3.9(30)

2h 10min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

3.3(54)

1h

Salmon and Asparagus Rice Salad

3.8(44)

40min

Garlic and White Bean Stew

3.8(24)

50min

Pearl Barley Risotto with Mushrooms

3.6(60)

50min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

4.4(50)

35min

Stuffed Vegetables

3.4(15)

1h 5min

Chickpea, Squash and Kale Stew

4.3(129)

45min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

4.3(40)

1h

Fontina and Walnut Risotto - Risotto con Fontina e noci

4.7(18)

25min

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

4.5(116)

1h