Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin
Preparação 1h 25min
Total 1h 25min
6 portions
Ingredientes
Lamb
-
unsalted butter for greasing
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olive oil30 g
-
garlic cloves to taste1 - 2
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fresh thyme leaves8 sprigs
-
ground black pepper1 tsp
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lamb rack800 g
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fine sea salt1 - 2 tsp
Potato Gratin
-
garlic cloves2
-
floury potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)800 g
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whole milk250 g
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whipping cream100 g
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fine sea salt1 ½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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ground nutmeg¼ tsp
Ratatouille and Finalisation
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garlic cloves2
-
1 tsp dried oreganofresh oregano leaves2 sprigs
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fresh parsley cut in pieces2 sprigs
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aubergine cut in pieces (2 cm)200 g
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courgette cut in pieces (2 cm)200 g
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yellow pepper cut in pieces (2 cm)150 g
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red pepper cut in pieces (2 cm)150 g
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onion cut in pieces (2 cm)100 g
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olive oil50 g
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white wine70 g
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water150 g
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tomato purée20 g
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½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbledvegetable stock paste1 heaped tsp
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fine sea salt1 ½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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runner bean ends trimmed500 g
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olive oil1 tsp
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dried mixed herbs1 tsp
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tomatoes cut in pieces (1 cm)200 g
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fresh basil leaves torn in pieces1 Tbsp
-
butter1 Tbsp
Nutrição por 1 portion
Energia
980.6 kcal /
4102.9 kJ
Proteína
31.5 g
Gordura
70.8 g
Hidratos de carbono
54.1 g
Fibra
10.4 g
Gordura saturada
28 g
Sódio
1880.7 mg
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