Pesquisar

Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto
4.0 1 avaliação
Preparação 20min
Total 4h 30min
4 porsiyon
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Ossobucco
  • maydanoz sadece yaprakları (yakl. 15 g)
    6 - 7 dal
  • diş sarımsak küçük boy
    2
  • limon şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
    ½
  • sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
    30 g
  • havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
    70 g
  • soğan dörde bölünmüş
    150 g
  • zeytinyağı
    70 g
  • un incikleri unlamak için
  • dana incik, kemikli, dilimlenmiş (her biri yaklaşık 230 g)
    4
  • tuz damak tadına göre
    1 - 1 ¼ tk
  • karabiber
    ¼ tk
  • beyaz şarap, sek
    50 g
    50 g su
  • doğranmış domates konservesi
    150 g
  • su
    300 g
    300 g et suyu (sıvı)
Safranlı Risotto
  • soğan
    30 g
  • tereyağı parçalara bölünmüş
    20 g
  • zeytinyağı
    40 g
  • risotto pirinci Arborio
    320 g
  • beyaz şarap, sek
    100 g
  • su
    750 g
  • toz zerdeçal
    ¼ tk
    5 - 6 adet safran
  • tuz
    5 g
  • tereyağı soğuk, parçalara bölünmüş
    20 g
  • Parmesan peyniri, rendelenmiş
    50 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porsiyon

Sódio 1854.5 mg
Proteína 114 g
Energia 6327 kJ / 1512.2 kcal
Gordura 79.8 g
Fibra 2.7 g
Gordura saturada 28.8 g
Hidratos de carbono 78.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Receitas
Turquia
MANIFESTO TÜRKİYE 200 Receitas
Turquia

Também pode gostar...

Sicilya Usulü Arançini

Sicilya Usulü Arançini

5.0(2)

3h 50min

Scamorza Peynirli ve Bal Kabaklı Tagliatelle

Scamorza Peynirli ve Bal Kabaklı Tagliatelle

Nenhuma avaliação

Krema Soslu, Yaz Meyveli Crumble

Krema Soslu, Yaz Meyveli Crumble

4.8(4)

1h 10min

Haşlanmış Pirinç

Haşlanmış Pirinç

4.8(18)

25min

Ekmek Üstü Tavuk Salata

Ekmek Üstü Tavuk Salata

5.0(4)

40min

Pico de Gallo

Pico de Gallo

3.5(4)

5min

Temaki Sushi

Temaki Sushi

5.0(2)

1h

Beyaz Peynirli ve Acılı Dip

Beyaz Peynirli ve Acılı Dip

Nenhuma avaliação

Limon Soslu ve Karidesli Çiğ Kabak Spiralleri

Limon Soslu ve Karidesli Çiğ Kabak Spiralleri

5.0(1)

25min

Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)

Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)

Nenhuma avaliação

Karışık Orman Meyveli Pavlova

Karışık Orman Meyveli Pavlova

4.6(9)

5h 30min

Sarımsaklı Patates Graten

Sarımsaklı Patates Graten

4.9(22)

50min