Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

3.3 3 avaliações

Preparação 20min

Total 4h 30min

4 porsiyon

Ingredientes

Ossobucco

maydanoz sadece yaprakları (yakl. 15 g)
6 - 7 dal
diş sarımsak küçük boy
2
limon şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
½
sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
30 g
havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
70 g
soğan dörde bölünmüş
150 g
zeytinyağı
70 g
un incikleri unlamak için
dana incik, kemikli, dilimlenmiş (her biri yaklaşık 230 g)
4
tuz damak tadına göre
1 - 1 ¼ tk
karabiber
¼ tk
beyaz şarap, sek
50 g
50 g su
doğranmış domates konservesi
150 g
su
300 g
300 g et suyu (sıvı)

Safranlı Risotto

soğan
30 g
tereyağı parçalara bölünmüş
20 g
zeytinyağı
40 g
risotto pirinci Arborio
320 g
beyaz şarap, sek
100 g
su
750 g
toz zerdeçal
¼ tk
5 - 6 adet safran
tuz
5 g
tereyağı soğuk, parçalara bölünmüş
20 g
Parmesan peyniri, rendelenmiş
50 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porsiyon

Sódio 1854.5 mg

Proteína 114 g

Energia 6327 kJ / 1512.2 kcal

Gordura 79.8 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 28.8 g

Hidratos de carbono 78.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Receitas
Turquia

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Receitas
Turquia

YILBAŞI KUTLAMASI 2026 24 Receitas
Turquia

Também pode gostar...

Buharda Pişmiş Pastırmalı Ekmekler

1h 45min

Kırmızı Şarapta Yavaş Pişirilmiş Armut

5h 30min

Karides, Krema ve Sebzeli Penne

50min

Tatlı Ekşi Soslu Balık ve Pilav

1h 5min

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Nenhuma avaliação

Pirinç Pilavı Eşliğinde Tavuk Şiş ve Ilık Sebze Salatası

2h

Kabak Burguları Eşliğinde Fırında Somon

30min

Körili Tavuk ve Elmalı Salata

Nenhuma avaliação

Zeytin ve Kekikli Keçi Peynir Dip

10min

Rozbif

5h 30min

Biberli Tavuk Şiş ve Pirinç Pilavı

1h 5min

Ekmek Üstü Tavuk Salata

40min