Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin

2.7 3 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Polpette con salsa di verdure

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di macinato di tacchino
1 uovo
5 g di prezzemolo secco
10 g di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1 ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
30 g di pangrattato
100 g di porro a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
100 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
50 g di peperone verde pulito e a pezzi (2 cm)
50 g di foglie di lattuga a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di farina tipo 00 + q.b.
200 g di passata di pomodoro
250 g di brodo vegetale
½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di pepe bianco macinato

Salsa al caramello

150 g di zucchero grezzo di canna
1045 g di acqua
½ cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di aceto bianco

Mini tarte tatin

20 g di mandorle pelate
20 g di gherigli di noci
200 g di pasta sfoglia pronta (vedere varianti)
1 uovo
150 g di mele adatte alla cottura sbucciate e a fette (0,5 cm)
foglie di basilico fresche a piacere
zucchero a velo a piacere
gelato alla vaniglia a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1688.3 mg

Proteína 42.4 g

Energia 4714.7 kJ / 1126.8 kcal

Gordura 63.5 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 16.5 g

Hidratos de carbono 101 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

40min

Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore

1h 30min

Lonza di maiale con purè e insalata

1h

Menù: Crema di verdure; Involtini di pollo; Salsa ai peperoni

1h

Tortilla di patate al vapore

45min

Spaghetti di vetro saltati con verdure

1h 45min

Buddha bowl riso, verdure e pollo

1h

Cipolle dorate (80 g)

20min

Riso integrale con peperoni insaporiti (Modalità Cuoci riso)

1h

Lonza di maiale al forno con riso

1h 30min

Tisana zenzero, miele e citronella

15min

Marinata per pollo piccante

10min