Pistache Macarons met Pistache Ganache

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Preparação 1h 30min
Total 2h 30min
30 stuk

Ingredientes

Ganache van pistache
  • pistachenoten, gepeld, ongezouten
    50 g
  • witte chocolade kleine stukjes of callets
    140 g
  • room, elk type (van koemelk)
    70 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    70 g
  • natuurlijk amandel extract
    2 druppels
Pistache macarons
  • amandelen, gepeld (zie tips)
    80 g
  • poedersuiker (zie tips)
    100 g
    100 g poedersuiker, (zie tips)
  • azijn voor ontvetten mengkom
  • eiwit (zie tips)
    100 g
  • kristalsuiker
    100 g
  • voedingskleurstof groen (zie tips)
    2 punten van een mes
  • voedingskleurstof geel

Dificuldade

avançadas


Nutrição por 1 stuk

Sódio 11.5 mg
Proteína 1.6 g
Energia 429.5 kJ / 102.6 kcal
Gordura 6.4 g
Fibra 0.4 g
Gordura saturada 2.8 g
Hidratos de carbono 10.5 g

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