Napolitaanse cake

Napolitaanse cake

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Preparação 30min

Total 1h 40min

20 stuks

Ingredientes

Witte fondant (zie tips)

suiker
300 g
water
100 g

Vanillebiscuit

eieren
4
suiker
120 g
natuurlijk vanille-extract
10 g
bloem
70 g
maïzena (zetmeel)
30 g

Chocoladebiscuit

eieren
4
suiker
120 g
bloem
50 g
maïzena (zetmeel)
30 g
ongezoete cacaopoeder
20 g

Ganache

pure chocolade, 70% cacao
250 g
room, min. 30% vet
200 g

Afwerking

water afhankelijk van het gewicht van de fondant
30 g
hagelslag
50 g
50 g gekleurde suiker hagelslag

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 stuk

Proteína 5.1 g

Energia 1188 kJ / 283 kcal

Gordura 10.9 g

Fibra 2.3 g

Hidratos de carbono 40.4 g

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