Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

Nenhuma avaliação

Preparação 20min

Total 1h 55min

4 portions

Ingredientes

Les dumplings

50 g de Cheddar coupé en morceaux
4 brins de persil frais
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre, salé ou non salé
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5 cm)
¾ c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive et 15 g
150 g d'oignons coupés en deux
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier, sèche
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil (opcional) pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1568.3 mg

Proteína 56.7 g

Energia 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Gordura 31.4 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 11.4 g

Hidratos de carbono 54.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Pizza au Jambon de Parme et aux Noix

28h

La première bouchée : Patates douces et Lentilles

40min

Crème brûlée portugaise

25min

Rôti croustillant avec sauce à la bière pur malt

Nenhuma avaliação

Pizza roulée au speck et à la fontina

Nenhuma avaliação

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2h 10min

Bâtonnets de légumes

1h 10min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1h

Sauce béarnaise Mode Sauce

Nenhuma avaliação

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

1h 20min

Poulet épicé et riz coco

1h 25min

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1h