Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

3.0 2 avaliações

Preparação 30min

Total 5h 30min

8 porții

Ingredientes

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (opcional)
20

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porție

Sódio 1106.5 mg

Proteína 116.8 g

Energia 3849 kJ / 919.9 kcal

Gordura 42.4 g

Gordura saturada 14.4 g

Hidratos de carbono 7.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

40min

Chiftele cu sos de ciuperci și vin

35min

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

40min

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2h 10min

Cușcuș cu miel și legume

50min

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

55min

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55min

Risoni cu pui și pesto

35min

Sendvișuri cu salată de pui

15min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2h 20min

Lasagna săracă în carbohidrați

1h 30min

Pui San Fernando

55min

Mostrar tudo

Mostrar tudo