Salade Green Goddess

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Preparação 15min
Total 20min
8 portions

Ingredientes

Vinaigrette
  • 1 citron vert
  • 100 g d'oignons coupés par deux
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g d'avocats en morceaux (4 cm)
  • 10 g de persil frais haché grossièrement
  • 10 g de basilic haché grossièrement
  • 100 g de yaourt nature à 0% m.g.
  • 15 g de sel
  • ½ - 1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons (opcional) à ajuster en fonction des goûts
  • 10 - 15 g de vinaigre balsamique blanc
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge
  • ½ c. à café de pâte de bouillon de légumes
    ⅓ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 5 - 10 g de miel à ajuster en fonction des goûts
    5 - 10 g de sirop d'agave, à ajuster en fonction des goûts
Salade et finition
  • 300 g de choux pointus en morceaux (5 cm)
  • 3 pincées de sel
  • 160 g de courgettes en morceaux (3 cm)
  • 200 g de concombres coupés en deux dans la longueur, épépinés, puis en morceaux (7 cm)
  • 200 g de laitue Romaine coupée en deux, égrainée
  • 150 - 200 g d'avocats en cubes (1 cm)
  • 50 g de pignons de pin grillées
  • 2 - 4 c. à café de graines de sésame grillées (opcional)

Nutrição por 1 portion

Energia 157.9 kcal / 660.8 kJ
Proteína 3.9 g
Gordura 11.8 g
Hidratos de carbono 12.6 g
Fibra 4.8 g
Gordura saturada 1.4 g
Sódio 807.6 mg

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