Ragoût d'agneau et de quinoa

Ragoût d'agneau et de quinoa

5.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

350 g d'eau
20 g de cèpes séchés (voir conseils)
150 g d'oignons jaunes coupés en quatre
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile neutre
1 branche de céleri coupée en morceaux (3 cm)
80 g de purée de tomates
2 c. à café de cumin en poudre
4 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à soupe de pâte de bouillon de poulet (voir Conseils)
¼ c. à café de cannelle, moulue
1 feuille de laurier, sèche
200 g de carottes coupées en morceaux (3 cm)
500 - 600 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
100 g de quinoa
du sel selon le goût
du poivre noir moulu selon le goût
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
170 g de courgettes coupées en morceaux (environ 2 cm)
90 g de grains de maïs surgelés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 27 g

Energia 1240.9 kJ / 295.5 kcal

Gordura 10.7 g

Fibra 5.7 g

Hidratos de carbono 20.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ragoûts 6 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Poulet méditerranéen

35min

Filet de cerf, purée de panais et pommes de terre, chips de carottes, eryngii, canneberges

3h

Mousse au chocolat noir à l'avocat

10min

Boulettes de thon à la sauce safranée

Nenhuma avaliação

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

Nenhuma avaliação

Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz

45min

Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans

35min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Fricassée de poulet aux asperges

1h

Sauce béarnaise Mode Sauce

Nenhuma avaliação

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40min