Bolo das bolas

Bolas

• 120 g leite gordo
• ½ limão, só o sumo
• 3 claras de ovo
• 200 g açúcar
• 120 g manteiga
• 3 gemas de ovo
• 180 g farinha tipo 55
• 1 c. chá de fermento p/ bolos
• Corante alimentar em gel q.b. p/ decorar

Bolo

• 250 g leite gordo
• 1 limão, só o sumo
• 5 claras de ovo
• 400 g açúcar
• 250 g manteiga, mais q.b. p/ untar
• 5 gemas de ovo
• 350 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 2 c. chá de fermento p/ bolos

Cobertura

• 400 g açúcar
• 125 g manteiga
• 250 g queijo mascarpone
• Drageias de chocolate coloridas q.b. p/ decorar