Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

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Preparação 15min

Total 2h 15min

8 raciones

Ingredientes

Glaseado de miel y romero

10 - 12 ramitas de romero fresco
5 ramitas de tomillo fresco
1 cucharada de mostaza
40 g de mantequilla
140 g de miel

Costillar de ternera

3000 - 3500 g de lomo alto de buey en una pieza (ver sugerencia)
1 cucharada de sal gorda
1 cucharadita de pimienta molida
romero fresco

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 344.7 mg

Proteína 88.1 g

Energia 2610 kJ / 624 kcal

Gordura 23.9 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 10.8 g

Hidratos de carbono 15.9 g

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Revista Thermomix nº 180 60 Receitas
Espanha

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