Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones
Preparação 40min
Total 2h 30min
8 raciones
Ingredientes
Compota de arándanos
-
80 g de azúcar
-
1 anís estrellado
-
5 granos de pimienta de Jamaica
-
2 bayas de enebro
-
1 clavo entero
-
½ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
70 g de agua
-
200 g de arándanos frescos
Lomo de ciervo al vacío
-
8 granos de pimienta de Jamaica
-
4 bayas de enebro
-
2 clavos enteros
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
2 cucharaditas de mejorana seca
-
½ cucharadita de romero seco
-
1 hoja de laurel seca en trozos
-
5 g de sal
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
800 g de lomo de ciervo
-
4 cucharaditas de mantequilla
-
1650 g de agua
-
30 g de zumo de limón
Calabaza a la miel y salsa de champiñones
-
800 g de pulpa de calabaza moscada en gajos de aprox. 7x2 cm
-
20 g de aceite de oliva
-
50 g de miel
-
½ cucharadita de canela molida
-
1 cucharadita de mejorana seca
-
½ cucharadita de pimentón dulce
-
2 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de pimienta molida
-
50 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
100 g de champiñones frescos en cuartos
-
80 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
-
50 g de vino de Oporto
-
¼ cucharadita de nuez moscada molida
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
½ pastilla de caldo de verduras
-
315 g de agua
-
10 g de maicena
-
100 g de nata agria
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
Sódio
1045.4 mg
Proteína
32.4 g
Energia
1884 kJ /
450 kcal
Gordura
20.1 g
Fibra
3.6 g
Gordura saturada
10.4 g
Hidratos de carbono
35.5 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Modo chef
25 Receitas
Espanha
Espanha
Thermomix® TM7 como nunca antes
227 Receitas
Espanha
Espanha
Também pode gostar...
Dip cremoso de langostinos
10min
Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto
30min
Tarta de queso y frutos rojos
5h
Puré de lentejas rojas y patatas rellenas
1h
Pastel de pudin de fruta de la pasión
1h 5min
Sirope de frambuesas
1h 25min
Pavlova de pera a la naranja
Nenhuma avaliação
Ensalada de pera y panceta con aderezo de mostaza
20min
Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados
45min
Ensalada templada de arroz integral
35min
Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras
1h
Granizado de café con crema batida
20min