Rodaballo al cava con arroz basmati

Rodaballo al cava con arroz basmati

5.0 3 avaliações

Preparação 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno) salpimentados

Arroz basmati

1300 g de agua
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz basmati

Rodaballo en salsa de cava

1 chalota en mitades (aprox. 40 g)
20 g de mantequilla
½ pastilla de caldo de pescado
100 g de agua
170 g de cava
25 g de nata
5 yemas de huevo
80 g de mantequilla en trozos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1123.7 mg

Proteína 71.2 g

Energia 3458 kJ / 826 kcal

Gordura 36.8 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 15.4 g

Hidratos de carbono 43 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 Años 16 Receitas
Espanha

Descubre Thermomix Friend® 71 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)

30 Min

Strata de champiñones y jamón

1 Std.

Risotto de setas

25 Min

Solomillo de cerdo con setas al oporto

40 Min

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

1 Std. 10 Min

Dados de pavo en salsa de setas

40 Min

Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras

25 Min

Raviolis con salsa de anchoas

20 Min

Salsa a la pimienta

20 Min

Noodles con ternera y setas (Blade runner)

30 Min

Crema de calabaza con langostinos dorados

1 Std.

Crema de puerro con parmesano

45 Min