Dispositivos e acessórios
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Rodaballo al cava con arroz basmati
Ingredientes
-
6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno) salpimentados
Arroz basmati
-
1300 g de agua
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1 - 1 ½ cucharaditas de sal
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30 g de aceite de oliva
-
300 g de arroz basmati
Rodaballo en salsa de cava
-
1 chalota en mitades (aprox. 40 g)
-
20 g de mantequilla
-
½ pastilla de caldo de pescado
-
100 g de agua
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170 g de cava
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25 g de nata
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5 yemas de huevo
-
80 g de mantequilla en trozos
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
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