Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

5.0 8 avaliações

Preparação 45min

Total 2h

10 porzioni

Ingredientes

Ragù di carne e pasta

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1000 g di pasta tipo conchiglioni
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)

Besciamella

80 g di burro
1000 g di latte
80 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 836 mg

Proteína 36.4 g

Energia 3322.6 kJ / 794.1 kcal

Gordura 30.3 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 13.3 g

Hidratos de carbono 94.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Natale con Bimby 21 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Petti di pollo al vapore

30min

Pollo ripieno alle mandorle

2h

Riso e maiale alle cinque spezie cinesi

50min

Cookie Monster Cheesecake Ice-Cream

8h 25min

Pollo al burro

1h

Stinco di maiale con patate

2h

Tortino di cioccolato e matcha con cuore morbido

2h

Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato

1h 10min

Cozze alla marinara

30min

Crostata al cioccolato con crema al pistacchio

4h 45min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h

Braciole pugliesi

1h