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Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
4.5 45 avaliação
Preparação 40min
Total 1h 30min
6 porzioni
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Ingredientes

Pasta all'uovo
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 3 uova
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
Ragù di salsiccia e funghi
  • 120 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
  • 2 foglie di salvia fresca lavate
  • 250 g di funghi freschi a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 60 g di vino bianco
  • 200 g di passata di pomodoro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1292.4 mg
Proteína 21.7 g
Energia 2180.3 kJ / 521.2 kcal
Gordura 30.1 g
Fibra 2.9 g
Gordura saturada 8.7 g
Hidratos de carbono 41.7 g

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