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Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes
Ingredientes
Chauffer l'eau
-
1000 g d'eau
Pommes de terre à la vapeur
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1000 g de pommes de terre à chair ferme coupés en morceaux (2-3cm)
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de l'huile neutre pour graisser
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4 œufs
Beurre Noisette
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100 g de beurre
Finition de la purée
-
500 g de babeurre
-
50 g de beurre ou beurre noisette
-
1 pincée de poivre moulu
-
1 pincée de noix de muscade moulue
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200 g de petites crevettes, pelées
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du persil frais pour la finition
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1 laitue pommée, finement haché
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 tasse
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