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Quiche de castañas, champiñones y arándanos
5.0 1 avaliação
Preparação 10min
Total 1h
8 porción
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Ingredientes

Masa de quiche
  • 200 g harina integral de trigo
  • 110 g aceite de oliva
  • 60 g agua muy fría
  • ½ cucharadita sal
Relleno
  • 4 - 5 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 25 g aceite de oliva
  • 170 g cebolla en octavos
  • 130 g zanahoria en rodajas de 1-2
  • 70 g apio en rodajas de o.5-1 cm
  • 300 g champiñón marrón (seta cremini) en cuartos
  • 200 g castaña cocida pelada
  • ½ cucharadita tomillo fresco
  • 1 cucharadita sal
  • 170 g queso crema
  • 5 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
  • 100 g de echalotes en cuartos
  • 100 g castaña cocida pelada troceadas
  • 40 g arándano rojo deshidratado
    40 g pasa sultana (sin semilla)
  • 1 pellizco pimienta molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 532.9 mg
Proteína 6.3 g
Energia 1910 kJ / 457 kcal
Gordura 27.3 g
Fibra 2.5 g
Gordura saturada 7.2 g
Hidratos de carbono 48.1 g

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