A Colomba perfeita

A Colomba perfeita

Nenhuma avaliação

Preparação 30min

Total 7h

14 fatias

Ingredientes

Aromatizante

casca de tangerina sem a parte branca
20 g
chocolate branco em pedaços
20 g
mel
5 g
manteiga sem sal em pedaços
40 g
licor Amaretto
20 g
1 essência de amêndoa amarga
essência de baunilha
1 c. chá de
água morna
150 g
uvas passas
60 g
casca de laranja cristalizada em cubos
160 g

Fermento

fermento biológico fresco
15 g
mel
5 g
farinha de trigo tipo reserva ou especial (ver dica)
100 g

Primeira massa

farinha de trigo tipo reserva ou especial (ver dica)
125 g
açúcar demerara
15 g
ovo
2
manteiga sem sal em temperatura ambiente
30 g

Segunda massa

farinha de trigo tipo reserva ou especial (ver dica)
125 g
sal
¼ c. café de
açúcar demerara
75 g
manteiga sem sal em temperatura ambiente
60 g
água
1250 g
vinagre
30 g

Cobertura

amêndoas laminadas
35 g
açúcar demerara
70 g

Finalização

açúcar granulado
40 g
40 g açúcar demerara
amêndoas
40 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 fatia

Sódio 65.3 mg

Proteína 4.9 g

Energia 1202 kJ / 287 kcal

Gordura 11.7 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 5.3 g

Hidratos de carbono 42.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Páscoa Irresistível 9 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Broinhas de castanha

1h 30min

Chiffon de chocolate ao vapor

1h 5min

Bolacha brownies

55min

Bolo de São Martinho

1h 20min

Bolachas de canela

30min

Biscoitos da Olinda

35min

Crocante de manteiga de amendoim

55min

Bolo de noz e café

1h 10min

Caracóis de canela

3h 35min

Cookies de chocolate

45min

Húngaros

50min

Bolachas com pepitas de chocolate sem glúten

1h 35min

Mostrar tudo

Mostrar tudo