Lemon curd eclairs

Lemon curd eclairs

3.7 3 avaliações

Preparação 1h

Total 4h

12 pieces

Ingredientes

Choux pastry

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
10 g
plain flour
120 g
eggs
3

Lemon curd

white sugar
120 g
freshly squeezed lemon juice
70 g
unsalted butter cut into pieces
60 g
eggs
4
egg yolks
2

Meringue

white sugar
150 g
egg whites
3
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 pinch
vanilla bean
½

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Sódio 82.5 mg

Proteína 6.6 g

Energia 1138.9 kJ / 272.2 kcal

Gordura 13.5 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 7.3 g

Hidratos de carbono 31.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bake it till you make it 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Curry chicken quiche

1h 30min

Burger pickles (Thermomix® Cutter)

2h 10min

White chocolate and tropical trifle

1h 45min

Apple and cinnamon hot cross buns

2h 20min

Breakfast fruit bars

1h 20min

Grace's family biscuits

45min

Churros crumb (Skinnymixers)

30min

Feijoa jelly

27h 40min

Marinated feta cheese

170h

"This ain't no picnic" muffin

35min

Caramel feijoa upside down cake

1h 10min

Freeform bread with filling

1h 35min