Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

4.1 46 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 30min
3 porzioni

Ingredientes

  • 50 g di mandorle pelate
  • 10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
  • 1 spicchio di aglio
    1 cipollotto
  • 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 peperoni spellati (vedere consiglio)
  • 2 pizzico di sale
  • 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva a piacere
  • 1500 g di acqua
  • 240 g di pasta corta a piacere
  • olio extravergine di oliva q.b. per condire

Nutrição por 1 porzione

Energia 962.7 kcal / 4028 kJ
Proteína 36.9 g
Gordura 25.2 g
Hidratos de carbono 183.3 g
Fibra 51.7 g
Gordura saturada 6.1 g
Sódio 292.7 mg

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