Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

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Preparação 6h 10min

Total 6h 55min

4 portion

Ingredientes

La Veille

200 g de pois chiches blancs secs
800 g d'eau
1 c. à thé de bicarbonate de soude

Jour suivant

2600 g d'eau
4 œufs
2 c. à thé de graines de cumin
1 c. à thé de graines de coriandre entières
½ c. à thé de graines de carvi
¼ c. à thé de poivre noir moulu

½ c. à thé de poivre noir en grains
3 gousses d'ail
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à soupe de sauce harissa
2 zeste de citron à partir de citron entier
4 tranches de pain blanc rassis
80 g de thon en boîte au naturel égouté
20 olives (opcional)
4 c. à thé câpre en saumure (opcional) rincer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 917.5 mg

Proteína 24 g

Energia 1585 kJ / 376 kcal

Gordura 9.5 g

Fibra 8.5 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 44.8 g

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