Pain au levain de seigle

Pain au levain de seigle

5.0 1 avaliação

Preparação 25min

Total 18h 20min

12 tranches

Ingredientes

Levain de seigle

100 g de levain
100 g d'eau
100 g de farine de seigle

Pain au levain de seigle

de l'huile d'olive
350 g d'eau
500 g de farine de seigle + un peu pour saupoudrer
50 g de farine à pain
1 c. à café de graines de carvi (opcional)
2 c. à café de sel
4 glaçons

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 tranche

Sódio 393.2 mg

Proteína 6.1 g

Energia 873.9 kJ / 208.9 kcal

Gordura 0.8 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 43.7 g

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