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Minestra di zucca e riso integrale
Preparação 15min
Total 1h 20min
6 porzioni
Ingredientes
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1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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80 g di pecorino romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
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150 g di cipolla a pezzi
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150 g di porro a fettine (1-2 cm)
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30 g di olio extravergine di oliva
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20 g di concentrato di pomodoro
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300 g di riso integrale (cottura 40-50 minuti)
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1300 g di acqua
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1 dose di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
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500 g di zucca a pezzi (1-2 cm)
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200 g di pomodori datterino a metà
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1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
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1 pizzico di pepe nero in polvere
Nutrição por 1 porzione
Energia
289 kcal /
1209 kJ
Proteína
8.1 g
Gordura
8.6 g
Hidratos de carbono
47.7 g
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