Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 Tbsp pink peppercorns
- 1 Tbsp white peppercorns
- 1 Tbsp black peppercorns
- 60 g unsalted butter diced
- 45 g shallots halved
- 100 g brandy
- 130 g beef stock
- 1 pinch ground black pepper or to taste
- 1 Tbsp cornflour dissolved in 1 Tbsp water
- 60 g double cream
- fine sea salt to taste
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 216 kcal / 905 kJ
- Proteína
- 1.1 g
- Gordura
- 20 g
- Hidratos de carbono
- 8.1 g
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