Polpette di carciofi e scamorza

Polpette di carciofi e scamorza

2.5 14 avaliação

Preparação 25min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio (opcional)
1 - 2 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
500 g di acqua + q.b.
200 g di cuori di carciofo privati delle parti esterne più dure
250 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
2 uovo
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
20 g di pangrattato + q.b. per impanare
50 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
olio per frittura

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 15 g

Energia 2205 kJ / 527 kcal

Gordura 39 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Di stagione 11 Receitas
Itália

Oggi...Polpette! 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Frittelle ai funghi

Frittelle ai funghi

1h 10min

Polpette di funghi

Polpette di funghi

1h

Tegamini fave e funghi

Tegamini fave e funghi

3h 10min

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

45min

Polpette di polpo al profumo di limone e pepe verde

Polpette di polpo al profumo di limone e pepe verde

1h

Gnocchi di farro con pesto di melanzane

Gnocchi di farro con pesto di melanzane

2h

Polpette di funghi alla siciliana

Polpette di funghi alla siciliana

50min

Polpette di melanzane e noci

Polpette di melanzane e noci

1h

Crêpes ai funghi

Crêpes ai funghi

1h 50min

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1h 35min

Carciofi romani gratinati

Carciofi romani gratinati

45min

Polpette di spinaci

Polpette di spinaci

35min