
Dispositivos e acessórios
Crêpes ai carciofi (vegan)
Preparação 40min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Crêpes
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100 g di riso a chicco tondo
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40 g di amido di mais (maizena)
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310 g di bevanda a base di soia non dolcificata
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1 pizzico di sale preferibilmente integrale
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½ cucchiaino di curcuma in polvere
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
Besciamella
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500 g di bevanda di soia non dolcificata
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40 g di amido di mais (maizena)
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½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ripieno
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1 scalogno a metà
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30 g di olio extravergine di oliva
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300 g di cuori di carciofo in quarti (vedere consigli)
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1 pizzico di sale preferibilmente integrale
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1 pizzico di timo secco
Terminare la preparazione
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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20 g di formaggio vegano tritato tratto dal capitolo Basi del Libro "Vegan"
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Energia
414 kcal /
1732 kJ
Proteína
10 g
Gordura
24 g
Hidratos de carbono
41 g
Fibra
5 g
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