AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

4.1 8 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

Les suprêmes de volaille et la farce

150 g de blancs de volaille coupés en filets
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 blanc d'œuf
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 suprêmes de volaille, sans peau
8 feuilles d'ail des ours fraîches

8 feuilles de sauge fraîche
4 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
300 g d'eau

Le boulgour végétal

250 g de chou-fleur détaillé en morceaux
300 g de brocoli détaillé en morceaux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
15 g d'huile de noisette

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 87 g

Energia 2592 kJ / 619 kcal

Gordura 27 g

Fibra 3.5 g

Hidratos de carbono 5.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Poulet en robe de chou et sa purée mousseline

1h

Croustillant chocolat-framboise

16h

Mousse de chèvre en habit de poireau

2h 50min

Ballotine de saumon

25min

Bouchées boudin-pomme

1h 30min

Glace à l'oseille

3h 20min

Croquettes d'automne au cèpe

2h 45min

Sphère chocolat-mandarine

12h

Craquelins garnis de brouillade aux crevettes

25min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40min

Tarte printanière

50min